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【苦瓜煎蛋的做法】
发布时间:2017-05-26 08:23:15      作者:admin


【苦瓜煎蛋的做法】


苦瓜和鸡蛋都是生活中极为罕见的食物,两者放在一同冗杂的做成苦瓜煎蛋口味会很好,其营养价值也很高,能防止坏血病、维护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激才干、维护心脏等。


一、做法


1、苦瓜、鸡蛋、香葱、精盐和鸡精备用。


2、把鸡蛋打入碗中。


3、参与精盐和鸡蛋。由于养殖鸡蛋鲜度不够,加少量鸡精可以提味,假设是散养的苯鸡蛋就不用增加鸡精了。


4、把鸡蛋搅拌平均成蛋液。


5、苦瓜去掉籽,把内馕刮净。切成丝。


6、香葱切成葱花。再切好的苦瓜装盘备用。


7、把蛋液再搅拌一下,放入切好的苦瓜丝和葱花。


8、炒锅烧热,放入食用油,小火。


9、把放入苦瓜丝和葱花的蛋液平均地倒入锅中。小火煎制。小火煎进去的蛋饼不冗杂糊,而且成型也美观,又好吃。煎的时分,要不停地滑动炒锅,不要让火局限在一个中央,火大的中央冗杂糊。


10、待一面煎好,滑动炒锅翻过去。一般家庭主妇没经过练习是很难翻动过去的,但有一个小窍门,就是把炒锅倾斜45度,把要煎好的蛋饼滑到炒锅一侧,再用铲子顺势翻动蛋饼,这样就翻动过去了。


11、待另一面煎好后,出锅装盘。这样,苦瓜煎蛋就做好了,刚入厨的新手制造这个菜后,是不是有一种效果感啊!


二、苦瓜效果:


1、苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明手段效果,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有肯定的效果。


2、苦瓜的维生素C含量很高,具有防止坏血病、维护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激才干、维护心脏等作用。


3、苦瓜中的有效成分可以抑止一般细胞的癌变和促进突变细胞的恢复,具有肯定的抗癌作用。


4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖增加。


5、苦瓜可以祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。

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